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时尚西点专业
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专业详情
 【课程简介】
 
  【素质课程】
 
  三教三训、职业规划、职业道德与法律、校史、创就业指导、办公自动化、形体训练。
 
  【理论课程】
 
  烘焙工艺学、食品营养与卫生、美术与色彩搭配、西点教与学、西厨房管理与营销策划、烹饪化学、西餐工艺学。
 
  【技能课程】
 
  西点设备安全操作与使用维护、西点制作基本技法、裱花类制作技术、巧克力类制作技术、蛋糕类制作技术、翻糖类制作技术、饼干类制作技术、甜面包类制作技术、咖啡饮品类制作技术、甜品类制作技术、丹麦类制作技术、欧包类制作技术、西式菜肴制作
 
  【培养模式】
 
  校内:专业理论知识学习与技能拓展实训
 
  校外:定岗实习,毕业达到与市场无缝对接的目标,提升学生“创业就”能力,即“模块实训教学”与“实景训练”的双元式人才培养模式。
 
  【培养目标】
 
  面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门,培养精技术善管理,具有良好职业道德的高素质国际西点师为目标。
  
  【学历政策】
 
  年满16周岁,初中及以上毕业的学员,学院将提供成考辅导服务,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业学生。
 
 
  【就业方向】
 
  1.学生毕业经过考核合格后,择优推荐到酒店、烘焙坊就业,可胜任酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务;
 
  2.通过设在全国庞大的就业网络,学员提供创就业帮扶;
 
  3.学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
 
 
 
  【时尚西点十大优势】
 
  1.现代化360度多媒体标准理实一体教室
 
  2.DIY教学模式,理论实践相互迁移
 
  3.外籍教师授课,专业辅导,循序渐进强化学生动手能力训练
 
  4.音乐课堂教学,陶冶学生情操
 
  5.涵盖西点烘焙每个领域
 
  6.经典甜点、面包、糖艺装饰分步骤细节把握
 
  7.临摹老师产品到自行创作新品,实现艺术品升华和飞跃
 
  8.量身定制强补技术人才品牌策划营销
 
  9.模拟岗位情景实训掌握现代西饼屋工作流程
 
  10.一份努力两份收获
 
  
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