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西餐精英专业
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专业详情
【课程简介】
 
【实践课程】
 
1.传统西式名菜制作;
2.法、德、意、美等西式菜肴制作;
3.西餐基本功训练;
4.各类西式甜心制作;
5.欧美都市流行大餐制作;
6.日韩料理;
7.东南亚精品菜肴制作;
8.西式流行快餐;
 
【理论课程】
 
《西餐工艺学》、《西餐常识》、《西餐原料与营养》、《西餐英语》
 
【教学特色】
模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨专业辅导、全面掌握西餐精品名菜,熟练掌握西餐制作的各个工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力。
 
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就业喜报
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  • 杨慧皇冠假日酒...洲际主厨班2023-01-25
  • 夏园园合肥武空西...时尚西点2023-01-14
  • 马小妹上海索菲克西餐总厨2023-02-08
  • 程国志假日酒店洲际主厨班2022-01-28
  • 徐海飞苏州番茄主...洲际主厨班2022-01-05
  • 胡宗明苏州番茄主...洲际主厨班2022-02-10
  • 黄家乐杭州玛尚诺...洲际主厨班2022-02-24
  • 李朝元上海玛尚诺...洲际主厨班2022-02-02
  • 朱志胜小尾羊洲际主厨班2022-01-31
  • 王子微利港喜来登...西餐总厨2022-02-09

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