LEARNING CONTENT
课程学习内容
基本功：
刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等
意式西餐：
意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品
美式西餐：
华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等
俄式西餐：
罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等
法式西餐：
鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等
德式西餐：
烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等
东南亚菜：
海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等
其他类（披萨、小吃等）：
哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等
TEACHING ADVANTAGES
专业教学
专业老师授课
中外西餐老师面对面教学，实践操作示范演示，传授从厨心得，不用担心学不会学不好。
现代化学习环境
安徽新东方拥有环境优美的西式校区，学校建成了独立的西餐教室，事半功倍。
全程实操教学
每天上课都有大量的食材用来练习，学厨师从来都是多学多练，熟能生巧，只有反复的练习才能更好掌握。
教学氛围轻松
情景教学模式，互动式小班教学，让学习氛围变的更轻松。
HIGH SPECIFICATION EQUIPMENT
专业设备 成就"薪"未来
一人一灶 动手操作
外教示范教学
西餐大厨示范教室
西餐大厨实训教室
模拟酒店教室
FAMOUS TEACHERS
专业的师资团队 迎接"薪"起点
职称：
西餐教师
擅长：
西餐制作
履历：
1999—2006年任深圳东华假日酒店西餐厨房主管；
2006—2007年任合肥希尔顿酒店扒房主管；
2007—2009年任苏州淮景国际酒店西餐厨师长；
2009—2012年任合肥威斯汀酒店厨房主厨；
2012—2013年任芜湖侨鸿皇冠假日酒店西餐厨房厨师长；
2013年至今在安徽新东方任教
职称：
西餐师
擅长：
英式法式菜肴、东南亚料理等制作
履历：
1994年在海口市汇通酒店师从香港厨师肖勁堂学习西餐烹调；
1996~2002年在合肥市金安徽（后更名新安国际大酒店），从事西餐烹调，并于2001年升为厨师长；
2002~2017年先后在珠海假日、合肥银瑞林等地从事西餐烹调工作；
2017年5月至今在安徽新东方任教
EMPLOYMENT SECURITY
考核合格后推荐就业
学生来校参观满意后报名，本专业考核合格毕业生推荐到宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业服务，四项就业指导，为学生就业提供有力帮助。
你关心的问题，我们一一为你解答
技能等级证书+学籍服务
提供学籍服务
专业量身定制
丰富的专业设置 个性化教学
择优就业服务
就业服务 就业指导
专业品牌值得信赖
33年办学 值得信赖
始于1988年
在校生7万余人
专业西点西餐教育
全国咨询服务热线
0551-6531-7777
地址：合肥市新站区学林路849号
