烘焙学校的教学模式是什么样的？
一般烘焙培训学校都是以学习实操技术为主，理论为辅的，所以学校有专业的师资团队。
拿安徽新东方为例，讲师为知名连锁烘焙品牌及酒店管理层，有着过硬的知识及技能水平，行业经验丰富！
安徽新东方的老师善于教学，能够将复杂的技能转化成浅显的语言，不遗余力地教给学员，帮助学生掌握技能。
安徽新东方的老师善于教学，能够将复杂的技能转化成浅显的语言，不遗余力地教给学员，帮助学生掌握技能。
安徽新东方采用创新情景式教学模式，配备高端进口教学设备，给予学生充足的实操练习时间，让学生们体验优质手感，更快地提升自己。
讲台上方安装有液晶电视实时记录，方便后排学员也能清楚的看见老师的操作细节。在校期间可熟练使用多种西点设备，使毕业学员掌握的技能和手法熟练程度远胜于其他机构。
在学习西点过程中要注意什么？
1、手工操作方面
这个是西点学习的重中之重了，在课堂的操作示范中，要根据老师示范的内容进行操作练习，做到对操作的标准能耳熟能详，比如面团什么样子算是和好了，面糊搅拌成功的标准是什么，奶油打发的不同状态等。
这个是西点学习的重中之重了，在课堂的操作示范中，要根据老师示范的内容进行操作练习，做到对操作的标准能耳熟能详，比如面团什么样子算是和好了，面糊搅拌成功的标准是什么，奶油打发的不同状态等。
起初阶段以模仿老师的操作为主，后续需要举一反三，将课堂所学的知识运用到未来的工作中。
2、设备使用方面
用搅拌机调制面团面糊、打奶油等，要仔细观察投料的顺序、温度的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握等等。
用醒发箱醒发面团时，需要注意醒箱的温度和时间。
2、设备使用方面
用搅拌机调制面团面糊、打奶油等，要仔细观察投料的顺序、温度的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握等等。
用醒发箱醒发面团时，需要注意醒箱的温度和时间。
用烤箱烘烤面团时，要根据烤箱的“脾性”，观看烘焙状态，设置不同的烤箱温度及时间。
3、仔细聆听老师点评
大家需要注意，在西点学校学习的方式是现场教学学习，老师的示范作品做出来后，同学们在自己操作时也会遇到不同的问题。
比如做戚风蛋糕时，会出现出炉后顶部下陷、没有熟但是表面已经焦黄了等问题，老师会进行讲解。
3、仔细聆听老师点评
大家需要注意，在西点学校学习的方式是现场教学学习，老师的示范作品做出来后，同学们在自己操作时也会遇到不同的问题。
比如做戚风蛋糕时，会出现出炉后顶部下陷、没有熟但是表面已经焦黄了等问题，老师会进行讲解。
所以，老师进行指导点评的时候，要仔细聆听，把常见问题及解决办法用笔记下来，这些都是实用的经验。
在西点学习的过程中，会遇到不同的问题，这都是常见的现象。在我们老师专业的指导下，遇到的问题都会迎刃而解。
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