酸辣粉——集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，提及它的名字，就让我喉头发紧，双唇微张，无意识地吞咽口水，想象着呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，最后连一口汤都不会剩下，贼~过~瘾~就算对于不爱吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“泪流满面”的吃完它！
   
酸辣粉不仅让食客欲罢不能，更是很多创业者的选择。为满足创业者的需求，安徽新东方开设酸辣粉课程，学员学成之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开店。 不限学习时间，学会为止。一般学习2~3天左右，根据个人掌握情况而定。


  1.介绍酸辣粉所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；
2.泡粉、炸花生、调汁、加骨头汤、放菜等全部手把手教学；
3.秘制酱料、核心大料的比例及选择技巧，以及酱料调制技巧；
4.粉和秘制调料的配比及制作技巧；
5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；
6.开店实战指导包含(选址、装修、采购、盈利模式等)
 
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
5、开店选址或流动经营的相关指导。 安徽新东方高级技工学校办学34年了，小吃培训有单独校区，学习时间灵活，随到随学，教师充足，每位老师带一到三位学员，完全可以满足一对一学习需求，轮流手把手指导。
  学校提供食材让学生练习，实操学习，3-7天就可以掌握一门技术。如果你想学习小吃技术，欢迎来安徽新东方！