安徽新东方西点西餐学院

烘焙界有两种东西以高失败率著称，一种是戚风蛋糕，初学者都会遇到的拦路虎，大部分人都被它折磨很长时间，也被称为气疯蛋糕。 还有一个甜点是马卡龙，是烘焙进阶者的滑铁卢，以至于看到马卡龙就哆嗦。 马卡龙口感外酥内软，原料做法看似简单，但制作过程新老...[详细]

说到保存食材 也许每个人都有自己的独门秘籍 今天给大家介绍一下 烘焙界的食品保存法 烘焙材料保存篇 1.避光储存： （1）低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉； （2）玉米淀粉 （3）各种烘焙预拌粉； （4）小苏打、泡打粉、塔塔粉等添加剂； （5）常温牛奶； （6）...[详细]

女生可以学西点吗？ 女生学西点好不好？ 今天和大家说一说 女生学西点有哪些优势 女生学西点有什么优势 01 女生本身就比较关注美食，特别是颜值高的美食。女生会想着怎样去创造更多美食、了解更多美食学问。西点的高颜值、美味都吸引着很多女生来学西点。学习...[详细]

美食有时候不仅仅是美食 也充当着艺术品的角色 在安徽新东方的校园中 这些美食艺术品不少见 今天带大家一起去看看 【西点艺术品】 学生作品：面包 学生作品：面包 学生作品：面包 学子西点：手工巧克力 学子西点：手工巧克力 学子西点：手工巧克力 学子西点：...[详细]

面包富于营养，好吃好看，还简单易制，早上的时间宝贵而短暂，很多人都选择面包作为自己的早餐。 但是却有很多学生在制作面包的过程中遇到这样或那样的问题。精准的焦度满足挑剔的味蕾，今天就来带大家了解并解决一下，面包制作过程中常见的6个问题！ 01、为...[详细]