安徽新东方西点西餐学院

烤盘是烘焙的常用物品之一 其材质、样式多种多样 而选好烤盘对烘焙有事半功倍的效果 那么我们在日常烘焙中 应该怎么用烤盘呢？ 常用烤盘材质及形状 我们日常烘焙烤盘材料大致分为三种： 铝合金 、 镀铝钢板 、 不锈钢 。以下是三种材质的具体使用性质： 在烤...[详细]

网红甜品、生日蛋糕、私房烘焙现如今，西点甜品成了人们日常生活中的必备。许多小伙伴看好西点的前景，想要在西点行业发展。但要从西点市场分一杯羹，首先要掌握精湛的西点技术，想学到精湛的西点技术，选对学校很重要。 良好的开端是成功的一半，选对西点学...[详细]

伴随着烘焙手艺的见长 除了常见的糖、面粉、鸡蛋外 我们也接触到了 越来越多的烘焙原料 其中也包括了不太常见的 酒 在烘焙中起到了 种种作用 对比常见的烘焙原料，酒就像是新发现的大陆，一切显得都那么惊奇，就连品类也多得让人咂舌。 但总有小伙伴有一些这...[详细]

民以食为天，餐饮业作为我国第三产业中的支柱产业，在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。近年来，我国餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，但由于餐饮行业发展需要大量的烹饪人才做支撑，而烹饪人才需要专业的烹饪技能做保障，造成了行业人才的缺口越...[详细]

现在的人越来越追求高品质的生活，西餐作为一种外来饮食，已经不再是遥不可及的。而且随着我国的开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国居民餐饮消费中所占的比例也在不断扩大。 根据调查数据显示，截至2018年，全国餐饮行业营业收入规...[详细]